クラウドブレッドふんわり成功、、ピザをつくってみた!・・が

img_2227

 

今朝は久しぶりに、

暖かい

ような、気がする

 

車に乗って走り出すと、

ヒーターが暑くて、

昨日との差がわかる

 

一昨日、クラウドブレッド

手探りで進化させつつ、

我慢できずに、

ピザにしてしまいました。

 

img_2218

卵黄、クリームチーズ、豆乳、ベーキングパウダー

クリームチーズを温めなかったので、

ちょっと、手こずる

 

img_2219img_2220 img_2221

 

卵白は余裕でメレンゲ

 

ほんと、アッいう間に出来る。

 

img_2222

小さいしゃもじで、切るように、

雑ぱくに混ぜて、

 

img_2223

予熱済みのオーブンで、

 

img_2224

こんがり、フワフワだ

 

img_2225

 

玉ねぎが無かったが、

バター、マヨネーズ、

シーチキン、ピーマン、

ソーセージ、チーズ

 

実は、乗せる順番

間違えて、

下の方にチーズをやっちまった

それに

ケチャップを忘れた、

・・・

あったのに (;´Д`)

 

しかし、

 

img_2226

こんなに美味しそうに、

・・・焼けた

img_2227

こんなに、美味しそうに、

 

美味しそう

 

・・・

だったが、

 

( ;∀;)

食べたら

思ったほどでは

なかった・・・

 

(´;ω;`)ウゥゥ

 

くじけそうである

 

(;_;)/~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クラウドブレッド、ふんわり出来た!・・・が!

img_2195

 

 

寒い朝でした。

紅葉も始まり、

少しづつ、紅葉の標高も

下がって来ています

 

クラウドブレッドつくりのため

メレンゲつくりの苦労をなんとかすべく、

電動ハンドミキサーを買ったのですが、

 

我が家の「」は、

病気と言ってもよいほどの、

キッチン潔癖症

キッチンだけではないが、、)

車も車内は潔癖症、、

しかし、外も洗えや・・

(一度も自分で洗ったことがない、、)

 

おいといて、

電動ハンドミキサーを見たとたん、見る見る険しい表情になり、泣きそうな表情に変化して来ましたね。

気持ちは分かりますが、

・・・・

・・・・・

・・・・

とても書けないような、口汚い、みっともない言い合いの末、

卵白のボールだけで使用すること!

流しの中の低い位置で使用すること!

卵黄クリームチーズのボールでは使わない!

クリームチーズの脂分がね)

とにかく、飛ばさない!

 

口汚い話し合いの末、

なんとか作業開始!

 

img_2195

 

すぐれものだわ

あっという間に、メレンゲ出来た!

昨日までの苦労はなんなんだ?

 

今回は、卵黄、クリームチーズのボールに、

豆乳を入れました。

そして、ベーキングパウダーも少し大目に・・

 

オーブンが小さいので、

どうしても、1枚焼きになってしまうが、

img_2196

上からだと分かりづらいが、

前回よりも、全体的にふんわりしてる

 

img_2197

 

 

作業時間も早く楽になったし、

ほんと、ふんわりしてきた

 

後は、次回は

味をつけよう

 

結局、俺の血糖値対策のものなのだが、

半分はが食べた

 

俺が、多く食べると、

必ず、「多く食べたね!」と言う

 

の母親と同じだ!

別に、俺の母ではないが、、、

 

(@^^)/~~~

 

「奥」の顔色が変わった!(;´Д`)、クラウドブレッドが出来るのか!

img_2191

 

 

秋、真最中ですが、

フワフワのクラウドブレッド

俺に出来るのか、

キッチンの鬼の

厳しい監視下で

キッチンを汚さずに、

やりたいようには、半分もさせてもらえない

環境ですから、、

 

 

 

クラウドブレッド挑戦2日目、

メレンゲに格闘していましたが、

なかなか、角が立たない

img_2187

奥が、

「こういう風に・・・

・・・やりな!」

と、手本を見せた。

 

やりな!

 

ですよ?

 

ムッときたのを我慢して

やりましたよ (--〆)

 

すると、

お~、、、お~

img_2189

 

確かに

硬くなってきたわ

 

img_2190

 

それで、

出来ました。

2度目のクラウドブレッド

img_2191

 

 

 

前回よりは、うまくいったぞ

・・・

img_2192

 

バターつけて、

ソーセージ挟んで、

マヨネーズつけて

 

お味はまあまあ、ね!

ただ、

まだ、フワフワではないな

薄いなあ

 

それでもって、

まだ諦めない、、

これを生地にして、ピザを焼くまで

(-_-;) 私はやります!

 

え?

ピザの生地なら薄くてもいいんじゃ?

 

まあ、とにかく

まずはフワフワがつくりたい

 

で、よ~く考えて

 

実は電動ハンドミキサー

頼んだんですよ。

 

いや、メレンゲがねえ、

大変だからですよ。

 

しかし、佐川の兄さんが、

お荷物で~す

 

電動ハンドミキサーを一目みた

奥の表情が、

、、

、、

 

凍りついた~

 

(;´Д`) コェ~

 

(;_;)/~~~

 

 

 

 

小麦なしのクラウドブレッドつくってみた!・・が 2

IMG_1885

 

台風も来なくなり、、

ドラフトも終わり、

テレビでは、、、バッハ会長?

ばっかり・・

 

クラウドブレッド、、

ふんわり、美味しいはずだ!

けれど、

これが、しろうとの俺にはむずかしくて

 

これをのせいにしてみたが、

 

だってね、

きれい好きはいいよ、

キッチンは15年前に新築にしてから、

そのまんま、ピカピカ!

・・・

うれしいです。

・・・

 

まあ、それで終わってもいいけっどね

ひとつ言っておくと、

 

新築になってから15年間、

 

揚げもの、炒め物、したことないからね!

(-“-)

俺は、大の揚げもの炒め物が好きなんです、、

でも、たまに俺の顔色を伺いつつ、

フライパンで、炒め物をつくっている、フリで

ほとんど、煮物のような、

野菜炒め風の煮物をやる程度、、

 

が少しでも飛ぶと、

 

「ウァー、ちょっとお~

えらい事!」

 

と、

眉間に深いしわを寄せて、

1か月分の不幸がきた如く、

拭くわ、拭くわ、、

 

布巾?を絞って

拭くわ拭くわ

 

水、ジャージャー、だして、

しつこいくらいに、布巾絞って、拭いて、

 

気持ちはわかるが、、

 

俺は、普通の台所がいい。

 

少し、生活感のある、

レンジに少し揚げもの炒め物の痕があるような・・

そんな、キッチンが、、

 

クラウドブレッドのリベンジに至らず・・・

チーズクリームがどうのこうので、

が眼を光らせているので、

 

次回・・・の目を盗んで、リベンジ!

 

(ToT)/~~~

 

小麦なしのクラウドブレッドつくってみた!・・が

img_2180

 

寒いのか、暑いのか、

朝晩と日中、

日向と日陰、

 

何を着れば良いのか?

過ごしやすい季節のはずですが、

服装に気を使います

 

クラウドブレッド、、

小麦を使わないパンだそうで、

しかも、苦手だった

ふすま

じゃないし・・・

卵、クリームチーズ、ベーキングパウダー

だけでも出来るとのこと、、

 

材料だけみると、糖質ほとんど無いし、

(最近は糖質制限に消極的になってきてるけど・・・)

つくってみるか!で、

やってみたが、

 

大変なんですね、メレンゲ・・・

卵の白身、、一生懸命やったが、

ツノは立ったが、

手際が悪く

諦めて

img_2180

これで、オーブンに・・

・・・

卵焼きみたいになってしまった。

 

味は卵焼きに負けるし・・・

 

ふすまパンよりいいけどね。

 

まあ、失敗したのは、

俺のせいじゃないんです。

奥のせい。

奥のキッチンじゃあ、

まともな料理など、できるわけないわ

 

(-“-)/~~~